Destinos turísticos maduros ante el cambio: reflexiones desde Canarias

La obra que presentamos es fruto del esfuerzo coordinado por parte de 27 investigadores de la Universidad de la Laguna que, desde diferentes campos y enfoques metodológicos se aproximan al análisis de los destinos turísticos maduros, con la referencia siempre en el complejo y desafiante laboratorio de análisis que constituye para nosotros el sector turístico canario, al que nos vinculan intereses investigadores y emocionales. La iniciativa de este libro surge en el marco del proyecto de investigación estructurante: Investigación e Innovación en Turismo, del que han formado parte 45 investigadores relacionados con el turismo, vinculados a diversos grupos de investigación de la Universidad de La Laguna y con el que han colaborado
grupos de investigación de múltiples universidades americanas y europeas. Este proyecto, que se ha desarrollado durante los años 2009 y 2010, ha sido concedido por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información, contando con financiación procedente del Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

CONTENIDO

Primera parte. Estrategias innovadoras en Productos. Casos de estudio

• Capítulo 1. Actividades de renovación de la oferta litoral: el caso del turismo de buceo en las Islas Canarias Raquel de la Cruz Modino, José J. Pascual Fernández, Agustín Santana Talavera y Pedro E. Moreira Gregori
  
• Capítulo 2. La gestión e interpretación del patrimonio arqueológico: nuevos modelos para el desarrollo turístico en Canarias Mª Esther Chávez Álvarez y Elena Mª Pérez González
• Capítulo 3. Estrategias de innovación en turismo rural como producto maduro Carlos Fernández Hernández, Flora Mª Díaz Pérez y Victoria Jiménez González

Segunda parte. Estrategias innovadoras en Destinos. Casos de estudio

• Capítulo 4. Modelos de gestión del patrimonio natural y cultural: un proyecto de innovación turística Victoria Eugenia Martín Osorio y Wolfredo Wildpret de la Torre
• Capítulo 5. Los sistemas de calidad turística como estrategia de renovación de la oferta alojativa en destinos turísticos maduros: el caso de Puerto de la Cruz (Tenerife, España) Agustín Dorta Rodríguez
• Capítulo 6. Innovación con compromisos. Retos en la renovación de la imagen en destinos turísticos maduros (Fuerteventura, Islas Canarias) Agustín Santana Talavera, Alberto Jonay Rodríguez Darias, Pablo Díaz Rodríguez y Ángel M. Ramos Domínguez

Tercera parte. Análisis de políticas de ordenación

• Capítulo 7. El impacto territorial de la estrategia de la estrategia de mejora de la calidad de los destinos maduros: La aplicación de estándares edificatorios a los alojamientos turísticos Moisés R. Simancas Cruz y Juan Israel García Cruz
• Capítulo 8. La renovación de los espacios públicos de las áreas turísticas consolidadas Moisés R. Simancas Cruz, Andrés de Souza Iglesias y Margarita Núñez Cano

Cuarta parte. Reflexiones globlales desde el destino

• Capítulo 9. Dinámicas de transformación de un destino turístico maduro Eduardo Parra López; Mercedes Melchior Navarro y Lilibeth Fuentes Medina
• Capítulo 10. El turismo en destinos maduros archipielágicos: condicionantes y estrategias. El caso de los “tres grandes”: Hawai, Canarias, Baleares Serafín Corral y Jesús Hernández
• Capítulo 11. Las actitudes de los residentes hacia el turismo en un destino maduro Desiderio Gutiérrez Taño y Ricardo J. Díaz Armas
• Capítulo 12. Turismo y desarrollo en Canarias. Las bases para un nuevo modelo Raúl Hernández Martín

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